Przepis na sałatkę z rukoli, melona, pomidorów a wszystko posypane prażonym słonecznikiem, orzechami oraz sezamem. Sałatka jest bardzo szybka w wykonaniu, lekka i nada się idealnie jako dodatek do mięsa z grilla czy do zwykłego codziennego obiadu.

SKŁADNIKI:

  • opakowanie rukoli
  • dwa duże pomidory
  • średniej wielkości melon
  • słonecznik łuskany
  • odrobina sezamu
  • kilka sztuk orzechów włoskich
  • oliwa z oliwek
  • odrobina octu balsamicznego
  • zioła prowansalskie

 

WYKONANIE:

1. myjemy dokładnie oraz kroimy pomidory w kostkę

2. melona obieramy, drylujemy a następnie również kroimy w kostkę

3. wszystko wrzucamy do miski i mieszamy razem w rukolą

4. orzechy rozgniatamy nożem, mieszamy ze słonecznikiem oraz sezamem

5. następnie tak przygotowaną mieszankę nasion wrzucamy na suchą, rozgrzaną patelnię oraz prażymy do momentu aż nasiona się zarumienią. Należy pilnować aby podczas prażenia nasiona się nie przypaliły z byt mocno.

6. tuż przed podaniem polewamy sałatkę sosem sosem przygotowanym z oliwy, octu oraz ziół prowansalskich a następnie posypujemy prażonymi nasionami


WSKAZÓWKI:

1. Jeżeli chcemy aby sałatka była bardziej sycąca można do niej dodać pokrojony w kostkę ser lazur lub ser kozi.
2. Prażone nasiona oraz sos najlepiej przechowywać osobno i dodawać do sałatki tuż przed jedzeniem. Dzięki temu nasiona będą chrupiące.
3. Do sałatki oczywiście możemy dodać świeże chili ( choć nie jest to konieczne ), myślę że w tej kompozycji najlepiej sprawdziła by się jakas odmiana z gatunku c.baccatum np. Aji Lemon Drop lub Aji Cito.

 

smacznego :)

 

salatka-z-rukoli-2

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć poniższych znaczników HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>