Ostre papryki nie tylko wzbogacają nasze potrawy o cudowny aromat i dodają ostrości ale również wpływają korzystnie na nasze zdrowie. Pomimo, iż kapsaicyna zawarta w ostrych paprykach jest klasyfikowana jako trucizna to w stężeniach jakie występują w paprykach chili jest praktycznie nietoksyczna dla ludzi, a stosowana z umiarem i rozsądkiem wpływa wręcz bardzo korzystnie na funkcjonowanie naszego organizmu. Chili stosowane było w medycynie już w czasach antycznych, a jej „magiczne” działanie przełożyło się w niektórych kulturach na wierzenia ludowe, a nawet bogów chili. Do dzisiaj w południowej Ameryce oraz meksyku chili uważa się za jeden z najlepszych afrodyzjaków ( fakt ten niestety nigdy nie został poparty naukowo ). Nic więc dziwnego że współczesna medycyna postanowiła przyjrzeć się bliżej owemu tajemniczemu wpływowi ostrych papryk na nasz organizm.


Dzięki szeregom przeprowadzonych badań i testów udało się potwierdzić naukowo, że spożywanie ostrych papryk wpływa korzystnie na:

  • Układ krążenia, obniża ciśnienie krwi,wzmacnia i rozszerza ściany naczyń krwionośnych, obniża poziom złego cholesterolu. Zapobiega powstawaniu zakrzepów we krwi.
  • Układ odpornościowy organizmu– świeże chili są bogatym źródłem witaminy C – zawierają do 3 razy tyle witaminy C co taka sama ilość owoców cytrusowych. W przeziębieniach wspomaga udrażnianie dróg oddechowych. Szczególnie bogate w witaminę C są zielone odmiany chili, gdyż zawartość witaminy C w owocach obniża się wraz z wybarwianiem strąków.
  • Metabolizm – pobudza go, ciepło wytwarzane w naszym organizmie podczas jedzenia ostrych
    chili-artpotraw pomaga w utracie wagi. Oczywiście chili samo w sobie nie spowoduje utraty wagi ale przy racjonalnej diecie oraz ćwiczeniach przyspieszy proces utraty masy ciała.
  • Podczas jedzenia chili wydzielają się hormony szczęścia tzw. endorfiny. Funkcja tych hormonów to nie tylko „uszczęśliwianie” oraz ogólna poprawa samopoczucia, ale mają one również wpływ na odczuwanie bólu – wyraźnie go łagodzą.
  • Zapobieganie zatruciom pokarmowym oraz różnego rodzaju schorzeniom układu pokarmowego dzięki właściwościom bakteriobójczym oraz grzybobójczym. Badania statystyczne potwierdzają, wśród nacji spożywających dużo ostrego jedzenia znacznie rzadziej występują wszelkiego rodzaju choroby oraz dolegliwości układu pokarmowego.
  • Maści oraz plastry rozgrzewające – kapsaicyna zawarta w paprykach chili jest również dobrym środkiem rozgrzewającym i jest powszechnie stosowana w różnego rodzaju lekach o działaniu powierzchniowym na bóle mięśni oraz stawów. W polskich aptekach od wielu lat można kupić plastry pod nazwą „kapsiplast”
  • Niekonwencjonalne metody leczenia oraz profilaktyki nowotworów – naukowcy z Nottingham University odkryli, że kapsaicyna atakując bezpośrednio mitochondria komórek nowotworowych przyśpiesza ich apoptozę ( naturalny proces śmierci komórki ) nie uszkadzając przy tym zdrowych komórek. W niektórych krajach można kupić w aptekach specjalne tabletki zawierające kapsaicynę.

 

Podsumowując, warto wprowadzić chili do swojego jadłospisu nie tylko ze względów smakowych ale także i zdrowotnych.
chili-koszykSzczególnie ,że mamy bardzo duży wachlarz wyboru formy: może to być suszone chili w postaci płatków czy proszku, mogą to być wszelkiego rodzaju sosy a w sezonie oczywiście świeże chili. Oprócz formy możemy również wybrać papryki w zależności od tego jaką ostrość lubimy lub w zależności od aromatu. Także każdy powinien znaleźć coś dla siebie, należy tylko metodą prób wybrać te odmiany chili które nam najbardziej odpowiadają. Nie mniej jednak ludzie zaczynający przygodę z ostrymi paprykami powinni wybierać na początek mniej ostre odmiany, gdyż reakcje organizmu po zjedzeniu bardzo ostrych papryk mogą być różne, oraz mogą pojawić się takie objawy jak: przyśpieszone bicie serca, uderzenie gorąca, bóle brzucha, biegunka czy nawet zawroty głowy. Z tego właśnie powodu lekarze zalecają rozsądne spożywanie ostrych papryk oraz potraw szczególnie u ludzi z problemami serca oraz krążenia.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć poniższych znaczników HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>