Przepis na słodką paprykę nadziewaną pieczarkami, oliwkami oraz zapieczoną z serem mozarella.

Składniki na 2 papryki:

– Papryka słodka ( różne kolory ): 2szt.
– Pieczarki: kilka szt ( około 70g )
– Cebula: 1szt ( duża )
– Pomidory koktajlowe: 2-3szt.
– Czosnek: 2 ząbki
– Oliwki zielone: 1 opakowanie
– Marynowane lub świeże papryki jalapeno ( lub inne ostre, wedle uznania )
– Ser mozarella: 4 grube plastry
– Bazylia ( świeża )
– Przyprawy: oregano, curry

 

Danie jest naprawdę proste w wykonaniu. Na patelni podsmażamy pieczarki razem cebulą w stosunku 1 do 1. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, dużą łyżkę curry oraz dużą łyżkę oregano. Gdy wszystko przestygnie łączymy to z drobno posiekanymi oliwkami i tak przygotowanym nadzieniem faszerujemy wydrylowane papryki. Następnie na górę kładziemy kilka krążków ostrej papryki, pokrojone pomidory koktajlowe i wszystko zakrywamy plastrem mozarelli.
Papryki należy zapiekać w piekarniku w temperaturze 180C przez około 15-20min lub do momentu aż rozpuści się ser a sama papryka lekko zmięknie.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć poniższych znaczników HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>