Jak pewnie spora część was zauważyła z aktualizacjami bloga bywa różnie w ostatnim czasie a w zasadzie to ich niema…, mam nadzieję, że czas pozwoli to zmienić wkrótce. Żeby coś jednak się działo to dzisiaj dla odmiany przepis na ostre Enchiladas z kurczakiem oraz suszonymi habanero w wykonaniu znajomej miłośniczki ostrości z Łodzi – Gosi, której dziękuje za przepis.

SKŁADNIKI:
 
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 3/4 ząbki czosnku
  • cebula
  • 2 szt. papryka czerwona
  • 3 szt.habanero suszone
  • śmietana
  • 450 g. ser żółty (gouda)
  • ​kolendra (najlepiej świeża , ja niestety nie znalazłam)​
  • pomidory z puszki (najlepiej takie już krojone)
  • tortille gotowe, jedno opakowanie
  • sól, pieprz, kmin rzymski

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  1. Kroimy cebulę w kostkę i podsmażamy na patelni gdy już sie zarumieni dodajemy kurczaka i smażymy razem.
  2. Dodajemy czosnek,  pokrojoną słodką paprykę i zasmażamy wszystko razem dodając oczywiście naszą ostrą paprykę.
  3. Gdy papryka zmięknie dodajemy pomidory z puszki  ,doprawiamy do smaku solą i pieprzem,  zostawiamy jeszcze tak chwilę by sie ze sobą to wszystko „przegryzło”.
  4. Ścieramy cały ser na tartce  z grubymi oczkami.
  5. Tortille wkładamy do mikrofali (minuta, nawet nie cała) by zmiękły bo tak  są sztywne.
  6. Nakładamy kolejno na rozłożoną tortillę kleksa śmietany, kurczaka z papryką i posypujemy żółtym serem, następnie zawijamy i układamy w naczyniu żaroodpornym.
  7. Gdy już całe naczynie będzie wypełnione naszymi zwiniętymi tortillami to polewamy to resztą  sosu i posypujemy serem.
  8. Pieczemy w 180*C 20 minut .
  9. Wyjmujemy z piekarnika i posypujemy danie kolendrą.

 

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć poniższych znaczników HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>