15Papryka jalapeno jest dosyć popularna, często można dostać ją na targach warzywnych oraz w niektórych marketach ( Makro, Selgros, Auchan ). Lub można ją z powodzeniem uprawiać samemu, nawet w domu gdyż nie jest to zbytnio wymagająca odmiana.

Składniki
-Papryka Jalapeno ( ale tym sposobem można marynować również inne odmiany chili oraz słodką paprykę )
-Cebula
-Marchew
-Kilka ząbków czosnku
-Ocet 10%

Przyprawy:
-Gorczyca
-Liść laurowy
-Ziele angielskie
-Zielony pieprz ( cały nie mielony )

Proporcje na zalewę:
-5 szklanek wody
-1 szklanka octu
-3/4 szklanki cukru
-3 łyżeczki soli

Wszystkie składniki na zalewę dokładnie mieszamy a następnie podgrzewamy aż do zagotowania – ocet najlepiej dodać na samym końcu

Bierzemy słoiki dowolnej wielkości i do każdego słoika na dno dajemy:
-Łyżeczkę gorczycy
-2-3 ząbki czosnku
-Kilka plasterków marchwi
-jeden plaster cebuli
-1 liść laurowy
-kilka ziaren zielonego pieprzu
-2-3 ziarna ziela angielskiego
-łyżeczkę oleju

Następnie, dokładnie myjemy nasze papryki, sparzamy wrzątkiem i kroimy w poprzek na plasterki, układamy papryki w słoikach, zalewamy wcześniej przygotowaną ( gorącą ) zalewą a następnie pasteryzujemy.

Tak przygotowane papryki możemy trzymać kilka miesięcy. Idealnie nadają się w zimie na kanapki, jako dodatek do pizzy albo różnych innych dań.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć poniższych znaczników HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>