Składniki:

  • 0,5 kg marchwi
  • 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • pół łyżki mielonego imbiru
  • pół łyżki curry w proszku
  • 2 goździki ( utarte w moździerzu lub rozwałkowane wałkiem do ciasta )
  • sól, mielone chili lub pieprz wedle uznania
  • olej rzepakowy lub inny roślinny

Marchewkę obieramy oraz trzemy ( połowę na grubych oczkach oraz połowę na małych ), następnie wbijamy jajka, wsypujemy mąkę oraz wszystkie przyprawy i ubijamy na jednolitą masę.

Na patelni rozgrzewamy olej a następnie formujemy z wcześniej przygotowanej masy placki i smażymy je z każdej strony po kilka minut, aż do zbrązowienia (podobnie jak placki ziemniaczane). Gotowe placki przekładamy na ręczniki papierowe aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Placki najlepiej podawać wraz z dipem czosnkowo-szczypiorkowym:

  • cały jogurt naturalny
  • łyżka śmietany 12%
  • 3 ząbki czosnku
  • pęczek świeżego szczypiorku
  1. oliwka napisał:

    Ewe zrób koniecznie te placki. Ja właśnie na kolację zrobiłam bo byłam ciekawa jak smakują … SĄ BOSKIE ..dużo lepsze niż tradycyjne ziemniaczane :)

  2. Faktycznie robią smaczne wrażenie.. nie słyszałam wcześniej o marchewkowej wersji placków więc trzeba będzie wypróbować! :)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Możesz użyć poniższych znaczników HTML:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>